本周根据湖南省长沙市市场重点监测商品中,30种商品价格上涨，占23.44%，41种商品价格下跌，占32.03%，57种商品价格持平，占44.53%。其中，涨幅超过40%的有1种，占0.78%，涨幅在20%-30%之间的有1种，占0.78%，涨幅在10%-20%之间的有2种，占1.56%，涨幅低于10%的有26种，占20.31%。

一、蔬菜批发市场供应较略减菜价略跌

本周对蔬菜批发市场价格行情监测结果显示：主要受监测的14种蔬菜日均供应量为1064万公斤，较上周日均供应量1107万公斤减少3.88%；综合平均批发价为3.44元/公斤，较上周综合平均批发价3.5元/公斤下跌1.71%。

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本周14个品种中7涨6跌1平。上涨的品种为：包菜、土豆、冬瓜、黄瓜、莴笋、茄子、红萝卜，涨幅分别为：11%、10%、6%、5%、2%、2%、2%；下跌的品种为：白萝卜、青椒、西红柿、芹菜、红椒、豆角，跌幅分别为：15%、9%、9%、7%、5%、3%；其中大白菜价格保持平稳。

本周市场销售量前6位的蔬菜分别是：青椒、莴笋、土豆、大白菜、黄瓜、茄子，成交量分别为965公斤、341万公斤、280万公斤、253万公斤、242万公斤、227万公斤。

行情趋势：节前受到需求的拉动，蔬菜价格一直高位运行，节后需求降温，价格回落的幅度相对较大。本周受到产区降温及雨雪天气影响，采收难度增加，运输短暂不畅，采购价格反弹，不然本周蔬菜价格可能下降幅度更大，预计下周蔬菜整体价格还会有所变化。

二、猪肉批发市场供应继续大增猪价迎来反弹

本周对屠宰场行情监测结果显示：

1、全市屠宰场放心肉上市量为25020头，日均上市量3574头，环比上周日均上市量3043头增加17.45%。

2、全市屠宰场生猪收购均价约为15.44元/公斤，环比上周15.13元/公斤上涨2.05%；屠宰场猪肉批发均价约为18.73元/公斤，环比上周18.88元/公斤下跌0.79%。

行情分析：本周放心肉上市量继续大幅增加，生猪收购均价止跌上涨，猪肉批发均价微幅下跌。2月6好，官方发布猪价过度下跌一级预警，受收储利好支撑，叠加持续湿冷天气影响，限制了生猪出栏节奏，市场看涨情绪逐步升温，猪价呈现震荡偏强的走势，不过随着生猪价格的偏强运行，市场抄低情绪回落，屠宰场观望情绪转浓，而养殖端或有逢高出栏的情绪，预计猪价上涨支撑有限，短期内猪价仍将冲高回落。

三、其它批发市场均价涨跌不一

粮食批发市场均价微涨：本周粮食批发均价为4.8元/公斤，环比上涨0.2%。主要是粳米(4.79元/公斤)、籼米(5.18元/公斤)，环比分别上涨0.2%、0.4%；面粉(4.43元/公斤)，环比持平。可见随着各大中小学校开学，粮食需求增加，价格略有上涨，预计下周粮食批发市场基本以稳为主。

食用油批发市场均价微涨：本周食用油市场批发均价为17.88元/公斤，环比上涨0.2%。主要是花生油(21.7元/公斤)，环比上涨0.7%，其它如豆油(16.6元/公斤)、菜籽油(23元/公斤)、调和油(10.20元/公斤)，环比均持平。主要是随着各大中小学校开学，食用油需求有所增加，价格略涨，预计下周食用油批发市场价格基本以稳为主。

禽类批发市场均价持平：本周禽类批发均价为16元/公斤，环比持平。一方面是元宵节后市场消费降温，另一方面猪价偏低，禽类替代性消费偏弱，禽类批发市场呈现供需两弱状态，预计下周禽类价格继续平稳。

蛋类批发市场均价继续下跌：本周鸡蛋批发均价为10.55元/公斤，环比下跌4.1%。元宵节后消费市场进入淡季，居民家庭补货需求不高，蛋类批发市场走货迟缓，另外立春后鸡蛋产能回升，供应增加，预计随着价格走低，市场补货，食品厂抄底入库，近期蛋价回暖。

水产品批发市场均价持平：本周重点监测的6种水产品平均批发均价为28.07元/公斤，环比持平。鲤鱼(16.25元/公斤)、鲢鱼(10元/公斤)、草鱼(14.65元/公斤)、鲫鱼(15.5元/公斤)、大带鱼(67元/公斤)、大黄鱼(45元/公斤)，环比均持平。可见水产品批发市场供需平衡，价格稳定，预计近期水产价格以稳为主。

水果批发市场均价略涨：本周重点监测的6种水果批发市场均价为9.05元/公斤，环比上涨2.5%。上涨的品种是香蕉(7.15元/公斤)、梨(10.45元/公斤)、西瓜(8元/公斤)，环比分别上涨2.1%、8.9%、45.5%。下跌的品种是苹果(9.8元/公斤)、葡萄(13.75元/公斤)、柑橘(5.15元/公斤)，环比分别下跌8.8%、7.7%、1.9%。受季节性影响，本周西瓜、梨、香蕉价格均有不同程度的上涨，特别是西瓜，涨幅明显，导致水果批发市场均价略涨，预计随着情人节的到来，下周果价还会有所变化。

四、零售市场价格涨少跌多

本周零售市场重点监测的10大类主要生活必需品零售价格浮动较上周相比2涨3平5跌，整体基本平稳。其中上涨的品种有奶制品(128.96元/公斤)、蔬菜(8.43元/公斤)，环比分别上涨0.1%、0.2%；下跌的品种有食用油(18.91元/公斤)、肉类(69.72元/公斤)、禽类(40.76元/公斤)、蛋类(14.56元/公斤)、水果(13.47元/公斤)，环比分别下跌0.1%、0.3%、0.1%、1.4%、0.2%；持平的品种有粮食(6.21元/公斤)、调味品(9.15元/公斤)、水产品(38.05元/公斤)。元宵节后，市场进入季节性消费低迷阶段，各主要生活必需品价格呈现涨少跌多态势，预计下周还会有所变化。